Vous avez envie de surprendre vos convives avec un plat italien fait maison ? Pourquoi ne pas essayer les gnocchis de ricotta avec une sauce tomate basilic maison ? Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi relativement simple à réaliser. Plongeons ensemble dans l'art de préparer ce plat réconfortant.
Les gnocchis de ricotta sont une variante délicate et fondante des gnocchis traditionnels à base de pommes de terre. La ricotta apporte une légèreté et une onctuosité qui raviront vos papilles.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la ricotta, l'œuf, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Incorporez la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Façonnage des gnocchis : Sur un plan de travail fariné, roulez la pâte en boudins de 2 cm de diamètre. Coupez ensuite ces boudins en petits morceaux de 2 cm de longueur.
Cuisson : Plongez les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Lorsque les gnocchis remontent à la surface, ils sont cuits. Égouttez-les et réservez.
Une sauce tomate basilic maison est le complément parfait pour sublimer vos gnocchis. Elle est à la fois simple à réaliser et pleine de saveurs.
Pour la sauce, vous aurez besoin de :
Préparation des tomates : Émondez et concassez les tomates. Pour cela, plongez-les quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis dans de l’eau glacée. La peau se détachera facilement.
Cuisson de la sauce : Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomates. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Finition : Ajoutez le basilic frais haché en fin de cuisson. Salez et poivrez selon votre goût.
Maintenant que vos gnocchis et votre sauce tomate basilic sont prêts, il est temps de tout assembler et de préparer une présentation digne des plus grands chefs.
Mélangez les gnocchis et la sauce : Dans une grande poêle, faites chauffer les gnocchis avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomate basilic et mélangez délicatement pour bien enrober les gnocchis.
Présentation : Servez les gnocchis dans des assiettes creuses. Parsemez de parmesan râpé et décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
Les gnocchis de ricotta avec une sauce tomate basilic maison sont un choix idéal pour vos soirées entre amis ou en famille. Cette recette est à la fois simple à réaliser et impressionnante par son goût et sa présentation.
En suivant cette recette de gnocchis de ricotta avec une sauce tomate basilic maison, vous êtes assuré de préparer un plat qui ravira les papilles de vos invités. Facile à réaliser et riche en saveurs, ce plat est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'une soirée entre amis.
Prenez plaisir à cuisiner cette recette et à savourer ces gnocchis moelleux et parfumés. N'oubliez pas d'ajouter votre touche personnelle pour rendre ce plat encore plus spécial. Bon appétit !